「すし割鮮 天山 」＠四天王寺で日本酒と寿司
お得意様と「天山」へ。
今お気に入りのお寿司屋さんです。
乾杯！
写真の色が悪いのは、金色の皿の反射でしょうか。
刺身盛り合わせ
鰹、平目、シマアジ、烏賊、雲丹、どれも美味い！
小鮎塩焼き
苦みがいいですね。
河豚の白子焼き
トロットロで酒がすすみますね。
ナガスクジラさえずりベーコン
味があって美味しいんですよ。
鰻の白焼き
パリフワ！
烏賊
これはお袋に食べさせたい一品です。
塩水雲丹
海苔の無い方が、甘みがよくわかりますね。
赤貝
小鮎
開いてのってきたのは新鮮でした。
こはだ
自分では仕込みたくありません。（笑）
白エビ
これもお寿司屋さんで食べるものの一つですね。
煮穴子
トロトロ。
鰻
ひっさげ鮪
〆は茶わん蒸し
ここはやっぱり美味しいですね。
ごちそうさまでした。
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「鮨 うちやま」＠難波で寿司
「鮨 うちやま」へお得意様をお連れしました。
ビルの4階にこの空間はいいですよね。
乾杯！
八寸でお酒がガッツリ飲めるんですけど。
自然薯のとろろ汁
今日はとらふぐでした。
けん
黒鯛、平目のお刺身、薄切りの大根の上にのせてくれます。
鮪、鯛
毛蟹の蟹味噌添え
河豚の唐揚げと選べました。
蒸し鮑
柔らかい！
生姜と奈良漬け
奈良漬もこうやって切ると箸休めになりますね。
もうお酒飲んでます。
平目の縁側にはやっぱり日本酒。
トロ
茶わん蒸し
河豚の白子入りです。
ヒメジ
少し酢〆にしてあって、美味しいです。
赤貝
身が厚い。
雲丹
車海老
上にのってるのは海老の味噌。
烏賊
甘い！
鰻
身が厚い鰻を炙ってあるので、香ばしくて美味しいです。
トロたく
河豚のお吸い物
こはだ
めちゃウマ！
追加で、雲丹
海苔が無い分、雲丹の風味が直接お口にやって来ます。
デザートはシャーベット
満足です。
ごちそうさまでした。
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「すし秀」＠日本橋で寿司と日本酒
「すし割鮮 天山 」＠四天王寺で絶品寿司
お得意様と「すし割鮮 天山 」へ。
私の信用する方がアップされてたお店。
乾杯！
付き出しはイイダコ。
刺身盛り合わせ
どれも美味しいですが、ナガスクジラのさえずりベーコン、めちゃウマです！
お酒ください。
烏賊のにぎり
包丁目も綺麗ですが、サクッとした歯触りも素晴らしく、美味しかったです。
お酒追加です。
お寿司の邪魔をしないお酒。
烏賊げそ
げそもウマ！
海老
こんなにぎりの海老は初めて食べました。
イイダコ
お次はこれ。
黒毛和牛トンビタタキ
牛も美味い！
穴子
白エビ
甘～い！
雲丹
お酒もすすみます。
牡蠣
これがくどくなくて美味しいんですよ。
サヨリ
鰻
サクッとして美味しいです。
感動ものはやはり烏賊！
これはお袋連れて来ないと。
ごちそうさまでした。
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