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「すし割鮮 天山 」@四天王寺でお袋孝行 <-- 子供たちの恩師のスプリングコンサート


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    午後から子供たちが中学の時お世話になった恩師の吹奏楽部のスプリングコンサート
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    OBOGも沢山来てましたね。

    晩はかみさんも息子もいないという事で、その足で「すし割鮮 天山 」へ。
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    今日は車なので、ノンアルコールで乾杯!

    付き出しはごま豆腐と焼き魚
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    写真写りが悪すぎですね。

    刺身盛り合わせ
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    キンキ、かんぱち、烏賊、とり貝、鯛、美味しいです。

    蛍烏賊
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    お袋蛍烏賊好きやったんや。

    天ぷら盛り合わせ
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    海老好きのお袋にぴったり。

    是非食べさせたかった烏賊のにぎりから。
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    柔らかいと言ってもらえてよかったです。

    茶わん蒸し
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    一つは鰻抜き(お袋)で頼んだんですが、入れ替わってました。
    鰻が入っていても、取れば大丈夫でよかったです。


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    海老
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    巻いてあるようなにぎりが独特です。

    烏賊お代わり
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    気にいってもらえてよかった。

    塩水雲丹
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    甘いです。

    こはだ
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    これ大好き。

    玉子
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    シャリが隠れてますね。

    しっかり食べて、ちょっと飲んで、楽しそうでよかった。

    ごちそうさまでした。



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    「すし割鮮 天山 」@四天王寺で軽く寿司 --> 〆は難波の「燻製たまご」


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      寺田町から近い「すし割鮮 天山 」へ。
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      乾杯しますよ。
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      付き出しはのれそれ。

      小鮎の天ぷら
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      苦みがいいですね。

      玉子
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      ご飯もちゃんと入ってますよ。

      烏賊
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      この包丁がいいでしょ。
      柔らかいんですよ。

      鰻の白焼き
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      塩水雲丹
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      本当に美味しい。

      こはだ
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      〆具合も良くて美味しいです。

      今日は軽く。

      ごちそうさまでした。


      〆は19時からしか開店しないケーキ屋で売ってる「燻製たまご」
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      からのママなのに、半熟で卵にまで燻製の香りが・・・・




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      「すし秀」@日本橋でガッツリお・す・し


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        お得意様と「すし秀」に。
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        お気に入りの一軒です。

        乾杯!
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        鰹、平目、鮪、サヨリ、かんぱち、金目鯛、とり貝、蛍烏賊、ウマ!

        車海老、蛸
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        お酒いきましょう。

        鰯の天ぷら
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        美味しいですよね。

        牛炙り、鰻
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        お次のお酒
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        とり貝、鯛
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        金目鯛の炙り、烏賊
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        鰹、トロ
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        サヨリ、穴子
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        あれ?12貫しか食べてないの?
        腹パンです。

        ごちそうさまでした。



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        「すし割鮮 天山 」@四天王寺で日本酒と寿司


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          お得意様と「天山」へ。
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          今お気に入りのお寿司屋さんです。

          乾杯!
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          写真の色が悪いのは、金色の皿の反射でしょうか。

          刺身盛り合わせ
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          鰹、平目、シマアジ、烏賊、雲丹、どれも美味い!

          小鮎塩焼き
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          苦みがいいですね。

          河豚の白子焼き
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          トロットロで酒がすすみますね。

          ナガスクジラさえずりベーコン
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          味があって美味しいんですよ。

          鰻の白焼き
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          パリフワ!

          烏賊
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          これはお袋に食べさせたい一品です。

          塩水雲丹
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          海苔の無い方が、甘みがよくわかりますね。

          赤貝
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          小鮎
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          開いてのってきたのは新鮮でした。

          こはだ
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          自分では仕込みたくありません。(笑)

          白エビ
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          これもお寿司屋さんで食べるものの一つですね。

          煮穴子
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          トロトロ。


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          ひっさげ鮪
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          〆は茶わん蒸し
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          ここはやっぱり美味しいですね。

          ごちそうさまでした。



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          「鮨 うちやま」@難波で寿司


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            「鮨 うちやま」へお得意様をお連れしました。
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            ビルの4階にこの空間はいいですよね。

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            八寸でお酒がガッツリ飲めるんですけど。

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            今日はとらふぐでした。

            けん
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            黒鯛、平目のお刺身、薄切りの大根の上にのせてくれます。

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            毛蟹の蟹味噌添え
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            河豚の唐揚げと選べました。

            蒸し鮑
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            柔らかい!

            生姜と奈良漬け
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            奈良漬もこうやって切ると箸休めになりますね。

            もうお酒飲んでます。
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            平目の縁側にはやっぱり日本酒。

            トロ
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            茶わん蒸し
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            河豚の白子入りです。

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            少し酢〆にしてあって、美味しいです。

            赤貝
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            身が厚い。

            雲丹
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            上にのってるのは海老の味噌。

            烏賊
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            甘い!


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            身が厚い鰻を炙ってあるので、香ばしくて美味しいです。

            トロたく
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            河豚のお吸い物
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            こはだ
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            めちゃウマ!

            追加で、雲丹
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            海苔が無い分、雲丹の風味が直接お口にやって来ます。

            デザートはシャーベット
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            満足です。

            ごちそうさまでした。



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