「とみ多」@難波南地で絶品「鱧すきなべ」とうまい酒


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    東京からのお得意様をお連れして高級居酒屋?「とみ多」へ。
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    東京では「鱧」は、梅肉でしか食べたことが無いそう。
    では今日は「鱧すきなべコース」にしましょうか。

    まずは乾杯!
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    先付けは、茗荷のお寿司、蛍烏賊、エンドウ豆。
    ビールがすすみますね。

    お刺身は、鱧(梅肉)、鯛、ハリ烏賊。
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    鱧ふわふわです。

    小鉢は、鱧の肝と浮袋の酢の物。
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    浮袋の食感が酒を呼びます。(笑)

    今回、お酒は大将にお任せ。
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    ここのお酒は、美味しいのに料理の邪魔をしないんです。(飲みすぎますけどね。(笑))

    鱧すきは鱧がいっぱい。(喜)
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    女将さんがたいてくれました。
    絶妙な火加減で鱧はふわふわになります。

    鱧すきなべで大事なのは、玉ねぎ
    鱧のだしで炊いたら、たまらなく美味しいです。

    お酒もどんどん。(汗)
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    「鱧」のイメージは、小骨だそうですが、ここの鱧は小骨を感じさせません。
    「鱧が食べれなかった方でもここの鱧は食べられるとおっしゃいます。」とおかみさん。
    お得意様もガッツリ食べておられましたね。

    鱧の天ぷらはお塩で。
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    ふわふわに揚がった鱧は、酒を呼びます。

    箸休めは畳いわし。
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    こう見えても結構な高級食材です。

    鱧のだしがたっぷり出たところに饂飩を入れます。
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    美味い!

    〆には鯵の棒寿司。
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    お腹いっぱいです。

    止めの一品は、鮑の酢の物。
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    またお酒も追加してしまいました。

    にぎやかしく、楽しく飲みました。

    ごちそうさまでした。



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    「吉總」@谷町九丁目で飲み会


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      友人と「吉總」で待ち合わせ。
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      久々の飲み会です。

      乾杯!
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      付き出しは、高野豆腐。

      刺身盛り合わせ
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      安定の美味しさですね。

      焼酎飲みましょう。
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      ネギ入り出汁巻き
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      つくね
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      新じゃがチーズ
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      これ今度やってみよう。(笑)

      遅くから飲み始めたので、今日はこの辺で。

      ごちそうさまでした。



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      「とみ多」@難波南地で日本酒-->「車」@心斎橋で〆の焼き鳥


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        身だしなみを整え、
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        いざ出陣!

        友人のリクエストで「とみ多」へ。
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        私がつぶされる猛者二人と、どうなることやら。

        まずはビール
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        最初のあては、岩ノリと新子。

        ガス海老は茹でます。
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        甘い。

        さあ、日本酒にしましょうか。
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        お刺身盛り合わせ
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        鮑の肝は、さっと湯引きで。

        ええ肉と筍の炊いたの
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        ええ出汁が出てますね。

        つぎはこれ
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        テンションもペースも上がり気味です。(汗)

        鰆の木の芽みそ焼き
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        家ではできませんよね。

        お酒が次々無くなります。
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        どれも料理の邪魔をしません。

        プリップリの蛍烏賊
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        面倒な仕事をちゃんとしてる一品。

        白エビの掻揚
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        美味い!

        お酒はこれに。
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        小鮎の天ぷら
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        今年はよく食べてるかも。

        〆は、ボンゴレソーメン
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        出汁が美味しいですね。

        いつもよりたくさん食べて飲んでます。(笑)

        ごちそうさまでした。


        で、三軒目(二軒目ではありません)は、友人の○○が務めてる「車」へ。
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        付き出しは炊き合わせ。

        たたき二種
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        美味いです。

        心臓、ネギま、つくね
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        美味しい焼き鳥、好きやわ!

        ごちそうさまでした。



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        「mista」@心斎橋で待ち合わせ-->「Latte」@千里丘で飲んで食べて・・・・


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          友人が「Latte」に連れて行けというので「mista」で待ち合わせ。
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          ワイン好きですからね。

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          食前酒。(笑)

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          初めて飲んだけど、美味しいですね。

          ごちそうさまでした。


          さあ「Latte」へ。
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          乾杯!
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          まずはローストビーフから。

          タパス三種
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          キッシュ、チョリソチーズ、オリーブ、美味しい。

          ワイン
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          ソーセージグリル
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          蛍烏賊のペペロンチーノ
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          野菜たっぷりで美味しい。
          小さい鍋でパスタを湯がいてるのを見て驚いてました。(笑)

          ごちそうさまでした。

          「虎ばん」@難波で絶品鮪-->「HASH」@千里丘でチョリソパイ-->「Latte」@千里丘でローストビーフリゾット


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            お得意様のリクエストで「虎ばん」へ。
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            遠くから足をお運びいただき、ありがとうございます。

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            付き出しは、土手焼き。
            これがめちゃくちゃ美味しかった!

            刺身盛り合わせ
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            中トロ、トロ、背トロ、赤身。

            鹿児島土産をいただきました。
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            「ハイ!どうぞ」は、何と桜島の火山灰の缶詰
            当然、使い道はありません。(汗)

            牡蠣フライ
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            芝漬けのタルタルソースがよく合います。

            ステーキ(ニンニクいっぱいバージョン(笑))
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            肉も美味いな~。

            〆はこれ!
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            刺身より鮪をたくさん使ってる?太巻き鉄火!
            これを食べずには帰れません。

            ごちそうさまでした。


            さあ、帰り道ですが途中下車していただきましょう「HASH」
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            あまり降りないでしょう。(汗)

            コロナで乾杯!
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            奥の怪しい人影は、マスターです。

            チョリソパイの野菜のせ
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            ピリ辛でビールのよく合います。

            タコスピザ
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            これもビールのお供です。

            という事でビール追加。(笑)
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            ボスとマスターも乾杯!
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            ごちそうさまでした。


            頻繁に行ってる「Latte」にも行ってみたいそうで。
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            駅を超えて。(笑)

            ワインで乾杯!
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            一本くらいはまだ余裕ですか?(汗)

            蛍烏賊のガーリックソテー(300円)
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            ワインによく合いますね。

            ローストビーフリゾット
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            決してローストビーフ丼ではないそうです。(笑)

            ワインを追加
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            今度はグラスです。

            ソースが美味しかったので、〆はパン!
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            お店で焼いてるパンです。
            ソースまで残さず完食。

            ごちそうさまでした。

            梯子酒、これにて終演です。
            また、お付き合いください。



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