「勘之助本舗」@難波でビフカツ


    友人の記事を見て「勘之助本舗」へ。
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    どうしても我慢ができませんでした。

    最初に出てくるスープは、にんにくのポタージュを選びました。
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    この中ににんにくがぎっしり。
    美味しいんですよ。

    ビフカツ(300g)
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    ソースは三種類。(ポン酢、濃厚ソース、にんにくソース)
    デミグラスの方が好みかな。

    カツは、300gですが100gを三枚揚げでます。
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    肉々しさには欠けますが、柔らかいですね。
    火の通り方が全部同じじゃないのが気になりましたね。

    あと、筋切りがしっかりしてるのか、ミルフィーユカツのような食感でした。

    ごちそうさまでした。



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