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カレーパン探求


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    カレー粉が無くなったので浅岡スパイス「カレー粉セット」でカレー粉作り

    ターメリックを焦がさないように炒めて、
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    カレー粉セットの香辛料を全部入れて炒めます。(チリパウダーは入ってる量の倍を追加します。)
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    ターメリックを抜くと黄色くないカレー粉ができますよ。

    パン生地はブレッドメーカーで作ります。
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    カレーは冷やしたもの(流れないくらいに固いもの)を包みます。

    固くないカレーで今まで何度も痛い目に合ってます。
    生地にカレーがつくと絶対引っ付かないんです。

    玉子をつけて、パン粉をつけてあげれば出来上がりです。
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    今回のが一番うまくできたかも。

    追記:
    カレーパンって、卵つけてパン粉つけるのが結構面倒なんですよね。
    唐揚げでできない?と思ったので試してみました。

    揚がらないんです。
    見事に分解、ばらばらになりました。

    料理で手間を惜しんではいけない!

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